Daudzfunkcionāls pastas pagatavotājs, 17 kg

Carpigiani Pastochef 18 RTL-I -occ

Pastochef produktu līnija
Elektriskā enerģija
Barošanas spriegums 400 V / 50 Hz / 3 fāzes
Bedezx Un Ropfx Aiyedg
Nominālā jauda 2 kW
Drošinātājs 10 A
Krēms Excellent: 6–15 kg vienā ciklā
Bavāru krēms: 7–17 kg vienā ciklā
Augļu konfitūra: 6–12 kg vienā ciklā
Šokolādes temperēšana: 5–15 kg vienā ciklā
Ganāša krēms: 3–15 kg vienā ciklā
Ķīšas mīkla: 6–15 kg vienā ciklā
46 ieprogrammēti režīmi un 5 brīvie režīmi
Sausa ūdens pelde — apkure un dzesēšana
Regulējams ātrums ar invertora palīdzību
Displejs, kas norāda soļus un temperatūras
Noņemama lāpstiņa un maisītāja skrāpji
Divpusējs vāks ar lielu piltuvi
Krāns ar 3 pozīcijām un dubultu aizsardzību
Nerūsējošā tērauda plaukts ar 4 pozīcijām
Elektrības un ūdens padeves pārtraukumu pārvaldība
Noapaļoti, droši stūri
Cilindra apkure — tīrīšana
Žāvēšanas programma pēc mazgāšanas
Izmēri: 450 × 614 × 1110 mm
Neto svars: 150 kg
Gaisa kondensators pieejams par papildu maksu
Daudzfunkcionāls pastocuvis Pastochef 18 RTL-I — līdz 17 kg vienā ciklā

Vispārīga informācija
Pastochef 18 RTL-I ir daudzfunkcionāls, profesionāls pastocuvis, kas paredzēts daudzu konditorejas, šokolādes, saldējuma un kulinārijas produktu pagatavošanas procesu automatizēšanai. Tas apvieno vārīšanu, dzesēšanu, maisīšanu, pasterizēšanu un konservēšanu atkarībā no izvēlētajiem režīmiem. Katrs cikls palīdz operatoram iziet cauri dažādiem soļiem, parādot temperatūras un sniedzot norādījumus par sastāvdaļu pakāpenisku pievienošanu. Ietilpība tieši atkar no izmantotās receptes: piemēram, 6–15 kg krēma Excellent un līdz 17 kg bavāru krēma vienā ciklā.

Kāpēc šis modelis izceļas
Pastochef 18 RTL-I izmanto sausas ūdens peldes apkures un dzesēšanas sistēmu, kas izstrādāta, lai samazinātu nosēdumu veidošanos uz cilindra virsmām un uzturētu vienmērīgu siltummaiņu. Invertors ļauj pielāgot maisīšanas ātrumu atkarībā no pagatavojamā produkta. Skrāpji un noņemamā lāpstiņa rada spirālveida vertikālu un horizontālu kustību, lai veicinātu pilnīgu maisīšanu. Ierīcei ir 18 konditorejas režīmi, 9 šokolādes režīmi, 8 īpašo produktu režīmi, 7 kulinārijas režīmi, 4 saldējuma režīmi un 5 brīvie režīmi, kas ļauj saglabāt pielāgotus ciklus.

Sludinājums tika automātiski tulkots. Iespējamas tulkošanas kļūdas.