S/S ZACMI daudzpakāpju lineārais blanšētājs/vārotājs

ZACMI

PIEMĒROTS VISIEM PRODUKTU VEIDIEM: zaļie zirnīši, zaļās pupiņas, spināti, burkāni, okra, pupas, zemenes, artišoki, saldā kukurūza, brokoļi, ziedkāposti, sēnes u.c.

* ŪDENS PATĒRIŅŠ: 1,5 L ūdens uz 1 KG produkta.
* TVAIKA PATĒRIŅŠ: 1,5 L tvaika uz 4–7 KG produkta.

Iekārta var darboties trīs režīmos: ar ūdeni, ar tvaiku vai kā mitrinātājs (hidrācijai).

Hidrācijas blanšēšanas versija:
Šajā modifikācijā iekārta ir piemērota, lai pabeigtu graudaugu vai pākšaugu ātro rehidratāciju, kas uzsākta ar priekšsildītāju.
- 1. modulis — produkta apstrāde ar ūdens aerosolu.
Kdedjx S H U Sepfx Adleg
- 2., 4. un 6. modulis — darbojas ar tvaiku. Temperatūru regulē zonde 6. modulī, kas regulē tvaika padeves līnijas modulējošo vārstu uz 6. moduli, kad 2. moduļa pneimatiskā tvaika slēgvārsts ir atvērts.
- 3. un 5. modulis — darbs ar aukstu atomizētu ūdeni.
- 7. modulis — paredzēts ūdens-gaisa dzesēšanai.
- 8. modulis — darbojas ar ūdeni. Tās temperatūra nepārsniedz 14ºC, lai samazinātu produkta temperatūru.

Ūdens blanšēšanas versija:
Iekārta darbojas pretstraumē – produkts pārvietojas pretējā virzienā salīdzinot ar dzesēšanas ūdeni. Pirmie septiņi moduļi aprīkoti ar paplātēm ar rotējošu filtru ūdens atgūšanai, kā arī ar atbilstošu līmeņa kontroli un ūdens recirkulācijas sūkņiem.
- 1., 2. un 3. modulis — produkta priekšblanšēšana.
- 4. un 5. modulis — īpaši paredzēti blanšēšanai ar karstu ūdeni. Ūdens tiek recirkulēts ar sūkņiem, temperatūru kontrolē 4. modulī.
- 6. modulis — pirmais dzesēšanas modulis ar apejas sūkni uzsildītā ūdens recirkulācijai, kas tiek novadīts uz 2. vai 3. moduli. Padevi uz 3. moduli kontrolē elektromagnētiskais vārsts.
- 7. modulis — paredzēts produkta dzesēšanai ar ūdens miglu un mitra gaisa atsūkšanu ar ventilatoru.
- 8. modulis — produkta dzesēšana ar ūdens aerosolu virs un zem tīkla ar savākšanu 8. moduļa uzkrāšanas tvertnē.

Tvaika blanšēšanas versija:
Iekārta šajā versijā ar 8 moduļiem var blanšēt dārzeņus ar tvaiku.
- 1. modulis — barjera pret tvaika zudumiem.
- 2., 3., 4., 5. un 6. modulis darbojas ar tvaiku. Temperatūru regulē zonde 6. modulī, kas kontrolē modulējošo vārstu tvaika padeves līnijā uz 6. moduli, kad pneimatiskie tvaika slēgvārsti ir atvērti.
- 7. modulis — dzesēšanai ar ūDENI-GAISU.
- 8. modulis — darbs ar ūdeni, temperatūra nepārsniedz 14ºC, lai minimizētu produkta temperatūru.

Sludinājums tika tulkots automātiski, tāpēc tajā varētu būt dažas tulkošanas kļūdas.