Gāzes rotācijas maizes cepeškrāsns MF Techno 2.0

Mondial Forni Techno 2.0 GAS

Pieejami modeļi ar GĀZES un ELEKTRO barošanu, ar dažādiem izmēriem un jaudām.

Krāsns ir ideāli piemērota amatnieku maiznīcām, pusindustriālajām ražotnēm un mazumtirdzniecības vietām.

Ideāls risinājums visiem, kas meklē izcilu cepšanas veiktspēju un maksimālu elastību darbā ar dažādiem maizes un cepumu veidiem – neatkarīgi no formas, izmēra vai daudzuma. Lieliski cep gan pilnas, gan daļējas slodzes apstākļos.

Inovatīvas cepšanas sistēmas nevainojamiem rezultātiem

BTT (Bottom to Top) cepšanas sistēma – gaiss cirkulē no apakšas uz augšu, radot plauktu krāsns efektu perfektai cepšanas kvalitātei. Rezultāts: produkts, kas pārsteidz klientus!

DAF (Double Air Flow) – īpaši vienmērīga cepšana, pateicoties divkāršai gaisa plūsmai, kas aptver katru izstrādājumu. Nav pieejams modelim 4676.

Ieteicama:

– viegliem konditorejas izstrādājumiem (piem., 60–70 g Kaisera maizītes, cepumi, stienīši, taralli…)
– ātriem cepšanas cikliem (īsāki par 15 minūtēm)
– augstiem plauktiem (vairāk par 18 līmeņiem)
– šaurām un garām pannām (piem., 46×80 cm)

OPT funkcija – nodrošina reāllaika darbības efektivitātes uzraudzību, palīdzot optimizēt izmantošanu un taupīt enerģiju.

Tehniskā specifikācija:

Cepšanas laukums: 6,3 m² (n°18T 46x76)
Krāsns izmēri P x G x A: 123x171x251 cm
Minimālais telpas augstums: 270 cm
Gāzes jauda: 52 kW / 44 000 kcal/h
Elektrojauda: 1,5 kW
Svars: 1 350 kg
Maks. cepšanas temperatūra: 300 °C
Sildīšana: elektriskā, gāzes vai vieglās degvielas versija
Galvenais slēdzis uz vadības paneļa

Lsdpfx Aewhdhuoameai
Uzlabota kontrole un vadība

– TOUCH elektroniskā vadība
– “Ready to Bake” – vienmēr gatava ar zemāku patēriņu
– “Recovery Time” – precīzs atkārtotas lietošanas laiks
– Daļējas slodzes vadība
– Receptūru aizsardzība ar paroles palīdzību
– USB 2.0 ātrai un drošai datu pārnesei

Efektīva tvaika vadība

– Speed Dry – ātrāka tvaika izvade (par 70% ātrāk), kraukšķīgākiem izstrādājumiem
– Palielinātas jaudas tvaika ģenerators (standartā)
– Automātiska tvaika atloka
– Nerūsējošā tērauda izplūde – 900 apgr./min

Enerģiju taupoša un izturīga

– Augstas veiktspējas siltummainis un kurtuve (degversijām)
– Dubultie apvalka sildelementi (elektriskā versija)
– Divslāņu augsta blīvuma minerālvates izolācija
– Gumijas silikona blīve + nerūsējošais tērauds – ilgmūžība un bez tvaika noplūdes
– Termoatstarojošs stikls – ietaupa enerģiju
– Ergonomiska vertikāla rokturis visā durvju augstumā ar dubultu aizslēga sistēmu
– Pacelta grīda – papildus termoizolācija
– Iespēja savienot ar slodzes ierobežotāju (tikai elektriskajiem modeļiem)

Konstrukcija un ergonomika

– Priekšpuse un pārsegs no nerūsējošā tērauda
– Nerūsējošā tērauda cepšanas plaukts ar regulējamām gaisa klapām
– Rotējošā ratiņu iekārta ar dzinēju un mehānisko pārslodzes aizsardzību
– Mehānisks pacelšanas mehānisms
– Durvis ar ratiņu piekļuves augstumu 194,5 cm (izņemot modeli 4676)
– Durvju eņģes labajā pusē
– Nerūsējošā tērauda piekļuves rampa, zems slīpums ērtai ratiņu ievietošanai/izņemšanai
– Līdzenas iekšējās virsmas vieglai tīrīšanai
– Sānu paneļi no iepriekš krāsota tērauda
– Priekšējā piekļuve galvenajām vadības ierīcēm
– Heavy Duty versija (HD komplekts) – pieejams modeļiem 80100 un 80120
– Intensīvam darbam virs 8 stundām dienā un vidējai temperatūrai virs 250 °C – papildus stiprinājumi maksimālai ilgmūžībai.

Sludinājums tika tulkots automātiski, tāpēc tajā varētu būt dažas tulkošanas kļūdas.