TERMISKĀ EĻĻAS CEPŠANAS IEKĀRTA, NERŪSĒJOŠAIS TĒRAUDS

MECALSA MJ

MECALSA industriālā nepārtrauktās darbības frīerī, kas darbojas ar termisko eļļu – nerūsējošais tērauds

MECALSA industriālā nepārtrauktās darbības frīerī ar termiskās eļļas sildīšanas sistēmu, kas paredzēta nepārtrauktai pārtikas produktu cepšanai vidējas un lielas jaudas ražošanas līnijās.

Ierīcē ir garenvirziena procesa tvertne un transportēšanas sistēma, kas nodrošina produkta uzturēšanu eļļā noteiktu laiku. Netiešā sildīšana ar termiskās eļļas kontūru nodrošina nepieciešamās enerģijas iegādi procesam, vienlaikus atdalot termisko šķidrumu no cepšanas eļļas.

Tā konstrukcija, kas galvenokārt izgatavota no nerūsējošā tērauda, kopā ar tvaiku atvadīšanas un procesa vadības sistēmām, padara to īpaši piemērotu profesionālām pārtikas rūpniecības iekārtām.

GALVENĀS ĪPAŠĪBAS

-Ražotājs: MECALSA
-Tips: Industriālā nepārtrauktās darbības frīerī
-Sildīšanas sistēma: termiskā eļļa
-Nepārtraukts cepšanas process
-Garenvirziena cepšanas tvertne
-Automātiska produkta transportēšana
-Regulējams uzturēšanās laiks atkarībā no konfigurācijas
-Cepšanas eļļas cirkulācija un kontrole
-Atsevišķa termiskās eļļas kontūra
-Netieša siltumapmaiņa
-Temperatūras kontrole
-Cauruļvadu un vārstu sistēma
-Tvaiku atvadīšanas sistēma
-Atvadīšanas pārsegi un kanāli
-Elektriskais vadības panelis
-Konstrukcija, kas galvenokārt izgatavota no nerūsējošā tērauda
-Industriālā konstrukcija nepārtrauktai darbībai
-Piekļuve pārbaudei, tīrīšanai un apkopei
-Integrējama automatizētās apstrādes līnijās

PROCESA

Produkts nepārtraukti tiek ievadīts MECALSA frīerī un transportēts caur cepšanas zonu, izmantojot iekšējo transportēšanas sistēmu.

Procesa laikā produkts uzturas kontaktā ar cepšanas eļļu kontrolētajā temperatūrā noteiktu laiku, lai sasniegtu nepieciešamās gatavošanas, krāsas un tekstūras īpašības.

Bodpszxwxxefx Aamedg
Siltuma piegāde tiek nodrošināta ar termiskās eļļas kontūru, kas pārnes enerģiju sistēmā, nesajaucoties tieši ar eļļu, ko izmanto produkta cepšanai.

Cepšanas procesā radušie tvaiki tiek savākti ar pārsegiem un novadīti uz atvadīšanas sistēmu.

PIETEIKUMI

Īpaši piemērota iepriekš ceptu produktu, apstrādātu dārzeņu, kartupeļu, uzkodu, pārklātu produktu un citu pārtikas produktu ražotājiem, kuriem ir nepieciešams nepārtraukts cepšanas process.

Atkarībā no instalētās konfigurācijas, to var izmantot:

Kartupeļiem un no tiem iegūtiem produktiem
Dārzeņiem
Pārklātiem vai miltos veltiem produktiem
Gatavotiem gaļas produktiem
Zivīm un zivju produktiem
Uzkodām
Iepriekš gatavotiem produktiem
Citiem produktiem, kas ir piemēroti nepārtrauktai cepšanai

To var integrēt ar padeves sistēmām, apstrādes tvertnēm, žāvētājām, transportētājām, sistēmām, kas paredzētas liekās eļļas noņemšanai, dzesētājiem, IQF saldētavām un iepakojuma iekārtām.

MECALSA tehnoloģijas, nepārtrauktā procesa un termiskās eļļas sildīšanas kombinācija nodrošina industriālu risinājumu līnijām, kurām nepieciešama vienmērīga un kontrolēta cepšana.

Ierīce ir pieejama pārbaudei.

Pēc pieprasījuma var nodrošināt papildu tehnisko informāciju, ražošanas jaudu, darba temperatūras, izmērus, papildu fotogrāfijas vai video.

Sludinājums tika automātiski tulkots. Iespējamas tulkošanas kļūdas.