Gaļas pārstrādes iekārta

MADO Mélangeur broyeur MEW 723

MADO MEW 723 mais-smalcinātājs apvieno maisīšanas un smalcināšanas funkcijas vienā iekārtā. MADO to oficiāli klasificē kā vienu no saviem automātiskajiem maisīšanas-smalcināšanas iekārtām. Tas ir paredzēts rūpnieciskām gaļas pārstrādes rūpnīcām, gaļas izstrādājumu ražotnēm un gaļas pārstrādes darbnīcām. Tas īpaši piemērots smalcinātu produktu, gaļas pildījumu, aromatizētu maisījumu vai bāžu pagatavošanai, kas paredzētas desu ražošanai. Tā 120 litru tilpuma piltuve ir piemērota rūpnieciskai ražošanai, vienlaikus samazinot nepieciešamību pārnest produktus starp divām atsevišķām iekārtām.

MADO MEW 723 darbības princips

Maisīšanas ierīce vienmērīgi sadala gaļas gabaliņus, garšvielas un citus ingredientus pirms to ievadīšanas smalcināšanas sistēmā. Centrālajam maisīšanas stienim ir četri maisīšanas profili. Pēc tam darbspīle regulāri virza produktu uz smalcināšanas sistēmu.

Atkarībā no konfigurācijas, ražotājs piedāvā, piemēram, Unger B98 sistēmu ar piecām daļām vai Enterprise sistēmu 32. izmērā. Dažās versijās var tikt izmantotas arī Unger D114, E130 vai Enterprise E52 sistēmas. Tādēļ šīs iekārtas precīzā konfigurācija jāapstiprina vizuāli pirms smalcināšanas sistēmas aprakstīšanas.

Šī organizācija uzlabo receptūru vienmērīgumu un samazina starpposmu apstrādi. Operators var sagatavot viendabīgu masu pirms iepakošanas, porcionēšanas, pildīšanas vai veidošanas.

Saskaņā ar ražotāja datiem, MEW 723 var apstrādāt arī lielus gabalus un saldētus produktus. Tomēr maksimāli pieļaujamā temperatūra ir atkarīga no uzstādītās iekārtas un produkta veida. Tādēļ šī iekārta ir piemērota ražošanas līnijām, kur maisīšanas un granulometrijas vienmērīgums tieši ietekmē galaprodukta kvalitāti.

Tīrīšana un integrācija ražošanas līnijā

Nerūsējošā tērauda korpuss atbilst agroalimentārās rūpniecības vidē izvirzītajām prasībām. Ražotājs paredz arī atpakaļgaitu, skalošanas kameru, noņemamu maisīšanas ierīci un noņemamu smalcināšanas galvu. Šie elementi atvieglo piekļuvi darba zonām, tīrīšanu un apkopes darbus.

Dokumentācijā ir norādīts arī rīks darbspīles izņemšanai. Tādējādi komandas var vieglāk organizēt ražošanas maiņas un apkopes darbus.

MADO MEW 723 maisīšanas-smalcināšanas iekārta var tikt izvietota pēc izejvielu sagriešanas vai sagatavošanas. Pēc tam tā var nodrošināt produktu padevi pildīšanas iekārtai, veidotājai, porcionēšanas iekārtai vai iepakošanas līnijai. Šāda integrācija samazina manuālos posmus, uzlabo ražošanas nepārtrauktību un veicina stabilāku kvalitāti.

Savukārt tādi papildu risinājumi kā integrēta dzesēšana, skrimšu un cīpslu atdalītājs, frekvences regulators vai pastiprināts piedziņas mehānisms jāmin tikai tad, ja to klātbūtne ir apstiprināta uz iekārtas.

Šī iekārta ir atjaunota uzņēmumā Europ'Équipement.

Pirms tirdzniecībā nonākšanas katra iekārta tiek pārbaudīta, notīrīta, kontrolēta un testēta, lai nodrošinātu uzticamu, ekonomisku un ilgmūžīgu risinājumu agroalimentārās rūpniecības profesionāļiem.

Tehniskās specifikācijas:
Ražotājs un modelis: MADO MEW 723
Izlaiduma gads un sērijas numurs: 2014 – 20002802
Piltuves tilpums: 120 litri
Bdedozpwftspfx Ag Usf
Barošanas spriegums: 400 V – trifāžu – 50 Hz
Jauda, strāva un aizsardzība: 6,6 kW – 14,6 A – IP54 – CE

DQI3QCEH

Sludinājums tika automātiski tulkots. Iespējamas tulkošanas kļūdas.