Gaļas pārstrādes iekārta

EBAKI Trancheuse horizontale 1 V

Industriāla gaļas šķēlējamā iekārta, paredzēta bezkaulu gaļai

Horizontālā šķēlējamā iekārta EBAKI 1 V nodrošina vienmērīgu bezkaulu gaļas sagriešanu. Tā īpaši piemērota putnu gaļas rūpniecībai, taču to var izmantot arī cūkas, liellopu, tītara gaļas un dažādu gaļas izstrādājumu apstrādei. Tādējādi ar tās palīdzību no viena gaļas gabala var iegūt vairākas paralēlas filejas vai šķēles.

Šī tehnoloģija atbilst gaļas pārstrādes cehu, gaļas rūpnieku un gatavo produktu ražotāju vajadzībām. Turklāt horizontālā griešana nodrošina vienmērīgāku biezumu, vienlaikus uzlabojot gatavā produkta izskatu.

Precīza horizontālā griešana

Produkts pārvietojas starp apakšējo un augšējo konveijerlenti. Abas konveijerlentes notur gaļu tās pārvietošanās laikā griešanas zonā. Pēc tam asmeņi veic kustību maiņus, pārvietojoties pretējos virzienos. Tādējādi produkts paliek stabils, un iegūtās filejas ir vienmērīgas un paralēlas.

Šī sistēma arī samazina materiāla zudumus griešanas procesā. Tādējādi tā palīdz efektīvāk izmantot gaļas gabalus un nodrošina porciju vienveidību.
Ndedpfxozv N Rzj Agvsa

Dažādas pielietojuma iespējas

EBAKI sērijas iekārtas var veikt horizontālu vistas, tītara, liellopu, cūkas gaļas, desu vai bekonu griešanu. Ražotājs piedāvā arī risinājumus cordon bleu, gatavotas vistas filejas un īpaši plānu griezumu sagatavošanai.

Pateicoties šai daudzpusībai, iekārta var tikt integrēta dažādos ražošanas procesos. Piemēram, to var izmantot pēc gaļas sagatavošanas vai apstrādes. Pēc tam filejas var tikt ievadītas marinēšanas, apstrādes, glazēšanas, iepakošanas vai sasaldēšanas līnijā.

Tīrīšana un integrācija ražošanā

EBAKI konstrukcija atvieglo piekļuvi griešanas elementiem un konveijerlentēm. Šajā sērijā vadotnes un konveijerlentes var demontēt bez instrumentiem, lai atvieglotu tīrīšanu un apkopi.

Tādējādi horizontālā šķēlējamā iekārta EBAKI ir piemērots risinājums rūpniekiem, kuriem nepieciešama vienmērīga griešana, labāka izejvielu izmantošana un vienveidīgāka produkcija.

Tehniskās īpašības:
Zīmols: EBAKI
Modelis: 1 V
Tips: horizontālā šķēlējamā iekārta bezkaulu gaļai
Izlaiduma gads: 2022
Sērijas numurs: 22 234 12 20
Jauda: 1,5 kW
Spriegums: 400 V
Barošanas avots: 3 fāzes + neitrāls + zemējums
Frekvence: 50–60 Hz
Strāva: 5 A
Svars: 460 kg

L4MFJ3V6

Sludinājums tika automātiski tulkots. Iespējamas tulkošanas kļūdas.